Ihanat korvapuustit vartissa :)



Kanelin ja kardemumman tuoksua.
Höyryävää kahvia, hämärä iltapäivä.
Kotona kaikki rakkaimmat.

Meillä oli tänään pullapäivä :).

Perinteisissä korvapuusteissa taikinan kohoamiseen kuluu aikaa,
mutta nämä meillä leivotut kohotetaan vasta uunissa.
Rakenne ja leivottavuus taikinassa on silti aivan sama kuin tavallisessakin versiossa,
eikä näitä erotakaan niistä mielestäni muuten kuin nopeudesta.
Lisäksi nämä ovat (muodikkaasti) vehnättömiä ja lisäksi
gluteenittomia, maidottomia ja munattomia.
(Halutessaan näihin voi toki käyttää lehmänmaitoa ja kananmunaa myös.)


Näin minä nämä tein, tarvitset:

3dl riisimaitoa
reilu 1pss kuivahiivaa
reilut 2t psylliumia
ripaus suolaa
1dl sokeria
1rkl kardemummaa
7dl Semperin hienoa jauhoseosta
1dl öljyä

Täytteeksi tummansinistä Keijua (maidoton), kanelia ja sokeria.
Pinnalle reilusti raesokeria.

Lämmitä maito ja lisää psyllium, sekoittele ja anna turvota hetki.
Lisää muut aineet ja vatkaa taikinaa hetki koneella, jolloin sitko muodostuu.
Leivo, kuten tavalliset korvapuustitkin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. 

Herkullista viikkoa kaikille!