leena hämäläinen

Ihanat korvapuustit vartissa :)



Kanelin ja kardemumman tuoksua.
Höyryävää kahvia, hämärä iltapäivä.
Kotona kaikki rakkaimmat.

Meillä oli tänään pullapäivä :).

Perinteisissä korvapuusteissa taikinan kohoamiseen kuluu aikaa,
mutta nämä meillä leivotut kohotetaan vasta uunissa.
Rakenne ja leivottavuus taikinassa on silti aivan sama kuin tavallisessakin versiossa,
eikä näitä erotakaan niistä mielestäni muuten kuin nopeudesta.
Lisäksi nämä ovat (muodikkaasti) vehnättömiä ja lisäksi
gluteenittomia, maidottomia ja munattomia.
(Halutessaan näihin voi toki käyttää lehmänmaitoa ja kananmunaa myös.)


Näin minä nämä tein, tarvitset:

3dl riisimaitoa
reilu 1pss kuivahiivaa
reilut 2t psylliumia
ripaus suolaa
1dl sokeria
1rkl kardemummaa
7dl Semperin hienoa jauhoseosta
1dl öljyä

Täytteeksi tummansinistä Keijua (maidoton), kanelia ja sokeria.
Pinnalle reilusti raesokeria.

Lämmitä maito ja lisää psyllium, sekoittele ja anna turvota hetki.
Lisää muut aineet ja vatkaa taikinaa hetki koneella, jolloin sitko muodostuu.
Leivo, kuten tavalliset korvapuustitkin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. 

Herkullista viikkoa kaikille!




11 kommenttia

  1. Vastaukset
    1. Kannattaa tosiaan testata, nämä olivat tosi helppoja ja hyviä! :)

      Poista
  2. Oho, kuinka nopeaa ja helpon kuuloista. Pitääkin testata. 😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä olivat tosiaan ihan mahtavan nopeat, helpot ja hyvät! Pikaherkkuja :)

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Nämä ovat kyllä ehdottomasti kokeilemisen arvoisia!

      Poista
  4. Mullei oo glut. jauhoseosta mut vehnäjauhoa löytyy sekä manteli-/peruna- ja maissijauhoa. Millasella ohjeella tekisin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uskoisin, että tämä ohje toimisi myös ihan vehnäjauhoilla, mutta en ole kokeillut, eli aivan takuuseen en mene. Luulisin, että nuo muut mainitsemasi jauhot eivät ihan ehkä toimi tässä. Oman kokemukseni perusteella uskoisin, että niillä jauhoilla lopputulos olisi mureneva - en tiedä, riittääkö psyllium tuomaan sitkoa tarpeeksi niiden kanssa. Toivottavasti saat pullat onnistumaan! :)

      Poista
    2. Ainakin taikina oli vehnäjauhoilla hyvää ja sitkoa syntyi. Kohta maistetaan :)

      Poista
    3. Ainakin taikina oli vehnäjauhoilla hyvää ja sitkoa syntyi. Kohta maistetaan :)

      Poista
  5. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista


Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.